braune Nudelminze

Eine etwas andere Minze ist die braune Nudelminze. Sie wird oft auch Kärntner Minze genannt und ist das typische Gewürz für die „Kärtner Kasnudeln“. Ihr sehr intensiver Geschmack eignet sich selbstverständlich auch zum Würzen anderer Speisen. Empfehlenswert ist es das Gewürz in kleinen Mengen zu verwenden. Um die minzige Schwere etwas zu dämpfen kann die Minze mit anderen Gewürzkräutern gemeinsam verwendet werden.