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Getreideprodukte und Hülsenfrüchte 19 gefunden


Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauernfeind
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Einheit: 0,5 kg

Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauernfeind
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Einheit: 1 kg

Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauernfeind
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Einheit: 1 kg
Einkorn aus eigenem Anbau; Ernte 2017

 
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Einkorn - das zarte Getreidekorn
Einkorn gehört zur Familie der Süßgräser, Poaceae und zur Gattung Weizen, Triticum. Die Kultivierung geht auf  8000 bis 6000 v. Chr. vor allem im arabischen Raum zurück. 
Produkte aus Einkorn haben ein leicht nussiges und besonders feines Aroma. Außerdem haben sie eine charakteristische goldgelbe Farbe, die durch den hohen Carotin-Gehalt verursacht wird. Die Carotinoide Lutein und Zeaxanthin sind wichtig für die Sehkraft, darüber hinaus stärkt Carotin das Herz-Kreislauf-System und beugt Krebserkrankungen vor.
Im Einkorn stecken auch besonders viele Aminosäuren. Die Aminosäuren Phenylalanin und Tyrosin sind an der Bildung von Adrenalin und anderen Stoffen beteiligt, die Wachheit und Konzentration bewirken. Zudem enthält Einkorn viele nützliche Mineralstoffe wie Magnesium, Zink und Eisen.

Bestellbar bis: Dienstag, 23.03.2021

Abholtag: Freitag, 26.03.2021 (jeden 4. Freitag im Monat) - 3 Wochen und 5 Tage
Hersteller: Biohof Bauernfeind
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Einheit: 1 kg
Einkornmehl Fein vom Urkorn!
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Einkorn - das zarte Getreidekorn
Einkorn gehört zur Familie der Süßgräser, Poaceae und zur Gattung Weizen, Triticum. Die Kultivierung geht auf  8000 bis 6000 v. Chr. vor allem im arabischen Raum zurück. 
Produkte aus Einkorn haben ein leicht nussiges und besonders feines Aroma. Außerdem haben sie eine charakteristische goldgelbe Farbe, die durch den hohen Carotin-Gehalt verursacht wird. Die Carotinoide Lutein und Zeaxanthin sind wichtig für die Sehkraft, darüber hinaus stärkt Carotin das Herz-Kreislauf-System und beugt Krebserkrankungen vor.
Im Einkorn stecken auch besonders viele Aminosäuren. Die Aminosäuren Phenylalanin und Tyrosin sind an der Bildung von Adrenalin und anderen Stoffen beteiligt, die Wachheit und Konzentration bewirken. Zudem enthält Einkorn viele nützliche Mineralstoffe wie Magnesium, Zink und Eisen.

Bestellbar bis: Dienstag, 23.03.2021

Abholtag: Freitag, 26.03.2021 (jeden 4. Freitag im Monat) - 3 Wochen und 5 Tage
Hersteller: Biohof Bauernfeind
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Anzahl
Einheit: 1 kg

Bestellbar bis: Dienstag, 23.03.2021

Abholtag: Freitag, 26.03.2021 (jeden 4. Freitag im Monat) - 3 Wochen und 5 Tage
Hersteller: Biohof Bauernfeind
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Anzahl
Einheit: 0,5 kg
Mehl vom Urkorn!
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Einkorn - das zarte Getreidekorn
Einkorn gehört zur Familie der Süßgräser, Poaceae und zur Gattung Weizen, Triticum. Die Kultivierung geht auf  8000 bis 6000 v. Chr. vor allem im arabischen Raum zurück. 
Produkte aus Einkorn haben ein leicht nussiges und besonders feines Aroma. Außerdem haben sie eine charakteristische goldgelbe Farbe, die durch den hohen Carotin-Gehalt verursacht wird. Die Carotinoide Lutein und Zeaxanthin sind wichtig für die Sehkraft, darüber hinaus stärkt Carotin das Herz-Kreislauf-System und beugt Krebserkrankungen vor.
Im Einkorn stecken auch besonders viele Aminosäuren. Die Aminosäuren Phenylalanin und Tyrosin sind an der Bildung von Adrenalin und anderen Stoffen beteiligt, die Wachheit und Konzentration bewirken. Zudem enthält Einkorn viele nützliche Mineralstoffe wie Magnesium, Zink und Eisen.

Bestellbar bis: Dienstag, 23.03.2021

Abholtag: Freitag, 26.03.2021 (jeden 4. Freitag im Monat) - 3 Wochen und 5 Tage
Hersteller: Biohof Bauernfeind
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Anzahl
Einheit: 1 kg

Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauernfeind
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Einheit: 1 kg
Attergauer Dinkel ist eine alte, im Attergau wieder angebaute Dinkelsorte.

Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Hemetsberger
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Anzahl (7 verfügbar)
Einheit: 1 kg
Sehr schmackhaftes Mehl, gute Backeigenschaften. Alte Dinkelsorte, die im Attergau wieder angebaut wird.

Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Hemetsberger
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Anzahl
Einheit: 1 kg
Bio-Dinkel aus eigenem Anbau
"Ebners Rotkorn"

Bestellbar bis: Dienstag, 23.03.2021

Abholtag: Freitag, 26.03.2021 (jeden 4. Freitag im Monat) - 3 Wochen und 5 Tage
Hersteller: Biohof Bauernfeind
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Anzahl
Einheit: 1 kg
Emmerreis wird wie "normaler" Reis zubereitet: 2 Teile Wasser, 1 Teil Reis. 20min auf kleiner Flamme köcheln lassen.
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Emmer (Zweikorn) zählt zu den gesündesten Getreidesorten, das harte Korn ist verwandt mit dem Hartweizen. Emmer ist eine sehr alte Getreidesorte dessen Ursprung im Vorderen Orient liegt. Vor ca. 10.000 Jahren war Emmer zusammen mit Gerste das Hauptgetreide. Auch in Mitteleuropa spielten diese beiden Getreidearten bis zur Bronzezeit eine wichtige Rolle.
Wesentl. Inhaltsstoffe: Proteinreich, hoher Mineralstoff- und Eisengehalt, Magnesium, Kupfer, Zink und Carotinoide.
Eignet sich für Menschen mit einer Weizenunverträglichkeit, ist jedoch glutenhaltig.
In der Küche: Emmer eignet sich durch ein besonders würziges Aroma und eine charakteristische dunkle Färbung hervorragend zum Backen von Brot. Da die Klebeeigenschaften fürs Brot backen nicht ausreichen, wird Emmer mit anderen Mehlsorten gemischt.
Gemahlen ist das Korn eher grießig und eignet sich hervorragend zur Herstellung von Teigwaren. In Italien kennt man Emmer auch als eine Art Polenta, die mit Frischkäse und Kräutern gegessen wird.
Emmermehl ist auch für Kuchen, Waffeln, Feingebäck, Pizza, Dampfnudeln oder Knödel super.
Die gekochten Körner können als Einlage für Suppen, Risotto und Eintöpfe, aber auch in Salaten, Aufläufen oder Bratlingen verwendet werden.

Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Reisenberger
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Anzahl (2 verfügbar)
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Anzahl (5 verfügbar)
Alte Roggensorte, sehr bekömmlich, perfekt geeignet zum Brotbacken;

Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Hemetsberger
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Anzahl (6 verfügbar)
Einheit: 1 kg
Linsen verfügen über einen hohen Eiweiß- und Ballaststoffanteil und enthalten zudem viele komplexe Kohlenhydrate. Außerdem sind sie sehr nährstoffreich und vielseitig in der Küche einsetzbar. Generell sollten in einer gesunden Ernährung Hülsenfrüchte nicht fehlen.

Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Hemetsberger
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Anzahl (5 verfügbar)
Einheit: 500 g
Bei Popcorn muss man eh nichts erklären, einfach genießen.

Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Hemetsberger
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Anzahl (8 verfügbar)
Einheit: 250 g
"Black Turtle"
eignen sich hervorragend für Bohnenaufstriche ("Humus"), Bohneneintopf, Bohnensalat,...
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Zubereitung:
Bohnen über Nacht einweichen und dann weichkochen.

Rezeptvorschlag:
Bohnen-Hanf-Aufstrich:
250g Bohnen (über Nach einweichen und nächsten Tag weichkochen)
100ml Hanföl
10 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer, Zitronensaft.

Alle Zutaten pürieren.

Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Reisenberger
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Anzahl (2 verfügbar)
Einheit: 250g
geschliffener (polierter) Dinkel, zu verwenden wie Reis;

Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauernfeind
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Anzahl (10 verfügbar)
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Anzahl (2 verfügbar)
geschliffenes (poliertes) Einkorn, zu verwenden wie Reis;

Bestellbar bis: Dienstag, 23.03.2021

Abholtag: Freitag, 26.03.2021 (jeden 4. Freitag im Monat) - 3 Wochen und 5 Tage
Hersteller: Biohof Bauernfeind
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Anzahl
geschliffener Emmer

Bestellbar bis: Dienstag, 23.03.2021

Abholtag: Freitag, 26.03.2021 (jeden 4. Freitag im Monat) - 3 Wochen und 5 Tage
Hersteller: Biohof Bauernfeind
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Anzahl
Einheit: 1 kg