Getreideprodukte und Hülsenfrüchte 20 Produkte gefunden

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Leckere Flockenmischung aus unseren 7 Getreiden. 
Zutaten: Dinkel, Einkorn, Emmer, Gerste, Roggen, Weizen, Hafer 

Abholtag: Freitag, 19.04.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Mittermayr
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Einheit: 500g
Attergauer Dinkel ist eine alte, im Attergau wieder angebaute Dinkelsorte.

Abholtag: Freitag, 19.04.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Hemetsberger
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Einheit: 1 kg
Sehr schmackhaftes Mehl, gute Backeigenschaften. Alte Dinkelsorte, die im Attergau wieder angebaut wird.

Abholtag: Freitag, 19.04.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Hemetsberger
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Einheit: 1 kg
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Geschliffenes Korn. 
 

Abholtag: Freitag, 19.04.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Mittermayr
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Einheit: 500g

Abholtag: Freitag, 19.04.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Reisenberger
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Emmerreis wird wie "normaler" Reis zubereitet: 2 Teile Wasser, 1 Teil Reis. 20min auf kleiner Flamme köcheln lassen.
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Emmer (Zweikorn) zählt zu den gesündesten Getreidesorten, das harte Korn ist verwandt mit dem Hartweizen. Emmer ist eine sehr alte Getreidesorte dessen Ursprung im Vorderen Orient liegt. Vor ca. 10.000 Jahren war Emmer zusammen mit Gerste das Hauptgetreide. Auch in Mitteleuropa spielten diese beiden Getreidearten bis zur Bronzezeit eine wichtige Rolle.
Wesentl. Inhaltsstoffe: Proteinreich, hoher Mineralstoff- und Eisengehalt, Magnesium, Kupfer, Zink und Carotinoide.
Eignet sich für Menschen mit einer Weizenunverträglichkeit, ist jedoch glutenhaltig.
In der Küche: Emmer eignet sich durch ein besonders würziges Aroma und eine charakteristische dunkle Färbung hervorragend zum Backen von Brot. Da die Klebeeigenschaften fürs Brot backen nicht ausreichen, wird Emmer mit anderen Mehlsorten gemischt.
Gemahlen ist das Korn eher grießig und eignet sich hervorragend zur Herstellung von Teigwaren. In Italien kennt man Emmer auch als eine Art Polenta, die mit Frischkäse und Kräutern gegessen wird.
Emmermehl ist auch für Kuchen, Waffeln, Feingebäck, Pizza, Dampfnudeln oder Knödel super.
Die gekochten Körner können als Einlage für Suppen, Risotto und Eintöpfe, aber auch in Salaten, Aufläufen oder Bratlingen verwendet werden.

Abholtag: Freitag, 19.04.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Reisenberger
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Abholtag: Freitag, 19.04.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Reisenberger
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Verwendung als Zutat für:
... Brot und Gebäck
... Kekse
... Panaden
... Eintöpfe
... Palatschinken
...
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GERSTE besitzt viele Ballaststoffe, essentielle Fettsäuren, Vitamin B und E

Abholtag: Freitag, 19.04.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Reisenberger
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Bio Nackthafer schonend gequetscht 

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Hersteller: Biohof Mittermayr
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Einheit: 300g
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100% Hafervollkornmehl schonenst vermahlen

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Hersteller: Biohof Mittermayr
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Einheit: 500g
Alte Roggensorte, sehr bekömmlich, perfekt geeignet zum Brotbacken;

Abholtag: Freitag, 19.04.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Hemetsberger
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Einheit: 1 kg
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Bio Nackthafer ganzes Korn. 

Abholtag: Freitag, 19.04.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Mittermayr
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Einheit: 1000g
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Unser Nackthaferreis eignet sich hervorragend für zb Milchreis oder auch als Beilage zu verschiedensten Gerichten.

Abholtag: Freitag, 19.04.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Mittermayr
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Einheit: 500g
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Ganzes Korn 

Abholtag: Freitag, 19.04.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Mittermayr
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Einheit: 1000g
polierte Gerstenkörner
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Rollgerste eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Suppen, Aufläufen und Eintöpfen.

Zubereitung: Rollgerste in 3facher Menge Wasser ohne Salz 30min kochen, anschließend 15min nachquellen lassen.
 

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Hersteller: Biohof Reisenberger
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Süßlupinenkerne - geschält
Unser heimisches Superfood, enthält sehr wertvolles Eiweiß,
alle 8 essenziellen Aminosäuren
Achtung: Lupine ist ein Allergen!
Kann Spuren von Gluten enthalten!
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Die Kerne über Nacht im Wasser einweichen und dann ca. 40 min 
kochen lassen.
sie bleiben bissfest!
zum Gemüse und Salat dazugeben.
halten im Kühlschrank ca. 3 Tage!

Abholtag: Freitag, 19.04.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Auergut
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Einheit: 600 g
Süßlupinen - geschält und gemahlen
Unser heimisches Superfood, enthält sehr wertvolles Eiweiß,
alle 8 essenziellen Aminosäuren.
Achtung: Lupine ist ein Allergen!
Kann Spuren von Gluten enthalten!
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Beim Backen ca. 10 - 15 % Süßlupinenmehl dazu mischen.
zu Smoothies, Porridge und als Ei Ersatz.

Abholtag: Freitag, 19.04.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Auergut
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Einheit: 300 g
Süßlupinen - geschält und geschrotet
Unser heimisches Superfood, enthält wertvolles Eiweiß,
alle 8 essentiellen Aminosäuren.
Achtung: Lupine ist ein Allergen!
kann Spuren von Gluten enthalten!
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100 g Schrot mit 250 ml Wasser oder Gemüsebrühe aufkochen und ca. 5 min leicht köcheln, dann 10 min quellen lassen.
gut auskühlen lassen.
für Aufstriche (Humus), Bratlinge und Bolognese.
sie bleiben bissfest!

Abholtag: Freitag, 19.04.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Auergut
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Anzahl (2 verfügbar)
Einheit: 500 g

Abholtag: Freitag, 19.04.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Reisenberger
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Abholtag: Freitag, 19.04.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Reisenberger
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