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Barok
Der Barock-Käse ist ein Schnittkäse aus thermisierter Heumilch.
45 % Fett in Trockenmasse , ca. 23 % Fett absolut.
Die Oberflächenreifung mit Rotkultur dauert
4 - 6 Wochen.
Der Geschmack: von mild pikant bis kräftiges Rortkulturaroma..

Abholtag: Freitag, 01.03.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Itzlroither Käse
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Anzahl (4 verfügbar)
Die Berghex ist ein Hartkäse aus Rohmilch mit
natürlichem Fettgehalt.
Geschmack: Jung ist der Käse mild und leicht
süßlich, ab 7 Monate Reifezeit kräftig aromatisch
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Die Berghex ist ein Hartkäse aus Rohmilch mit
natürlichem Fettgehalt.
Mind. 50 % Fett in der Trockenmasse, ca. 29 % Fett absolut.
Die Reifezeit des 5 kg schweren Käselaibes dauert mindestens 3 Monate.
Geschmack: Jung ist der Käse mild und leicht
süßlich, ab 7 Monate Reifezeit kräftig aromatisch

Abholtag: Freitag, 01.03.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Itzlroither Käse
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Anzahl (5 verfügbar)
Die Berghex mit Chili ist ein Hartkäse aus
wärmebehandelter Heumilch mit natürlichem
Fettgehalt.
Geschmack: Der Käse ist immer scharf, mit
zunehmender Reifezeit dann auch pikanter.
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Die Berghex mit Chili ist ein Hartkäse aus
wärmebehandelter Heumilch mit natürlichem
Fettgehalt.
Mind. 50 % Fett in der Trockenmasse, ca. 29 % Fett absolut.
Die Reifezeit des 5 kg schweren Käselaibes dauert mindestens 3 Monate.
Geschmack: Der Käse ist immer scharf, mit
zunehmender Reifezeit dann auch pikanter.

Abholtag: Freitag, 01.03.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Itzlroither Käse
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Anzahl (6 verfügbar)
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Anzahl (4 verfügbar)
Bio Fruchtjoghurt Bratapfel, mind. 3,6 % Fett, aus erhitzter Bio- Heumilch. Gebinde: Mehrwegglas. Saisonsorte, erhältlich von Dezember bis März.

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Bio Fruchtjoghurt Bratapfel, mind. 3,6 % Fett, aus erhitzter Bio- Heumilch. Gebinde: Mehrwegglas. Saisonsorte, erhältlich von Dezember bis März.

Abholtag: Freitag, 01.03.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Winterhof Biolandbau & Hofmolkerei
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Bio Fruchtjoghurt Erdbeer, mind. 3,6 % Fett, aus erhitzter Bio- Heumilch. Gebinde: Mehrwegglas.
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Bio Fruchtjoghurt Erdbeer, mind. 3,6 % Fett, aus erhitzter Bio- Heumilch. Gebinde: Mehrwegglas.

Abholtag: Freitag, 01.03.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Winterhof Biolandbau & Hofmolkerei
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Bio Fruchtjoghurt Himbeer, mind. 3,6 % Fett, aus erhitzter Bio- Heumilch. Gebinde: Mehrwegglas.
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Abholtag: Freitag, 01.03.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Winterhof Biolandbau & Hofmolkerei
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Bio Fruchtjoghurt Kirsch, mind. 3,6 % Fett, aus erhitzter Bio- Heumilch. Gebinde: Mehrwegglas.
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Abholtag: Freitag, 01.03.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Winterhof Biolandbau & Hofmolkerei
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Bio Fruchtjoghurt Marille, mind. 3,6 % Fett, aus erhitzter Bio- Heumilch. Gebinde: Mehrwegglas.
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Hersteller: Winterhof Biolandbau & Hofmolkerei
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Bio Fruchtjoghurt Waldbeer, mind. 3,6 % Fett, aus erhitzter Bio- Heumilch. Gebinde: Mehrwegglas.
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Hersteller: Winterhof Biolandbau & Hofmolkerei
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Bio Joghurtdessert Mocca, mind. 3,6 % Fett, aus erhitzter Bio- Heumilch. Gebinde: Mehrwegglas.
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Hersteller: Winterhof Biolandbau & Hofmolkerei
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Bio Joghurtdessert Schoko, mind. 3,6 % Fett, aus erhitzter Bio- Heumilch. Gebinde: Mehrwegglas.
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Hersteller: Winterhof Biolandbau & Hofmolkerei
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Bio Joghurtdessert Vanille, mind. 3,6 % Fett, aus erhitzter Bio- Heumilch. Gebinde: Mehrwegglas.
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Abholtag: Freitag, 01.03.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Winterhof Biolandbau & Hofmolkerei
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Bio Magertopfen 5% Fett, 200g,  aus unpasteurisierter Bio- Heumilch, Gebinde: Mehrwegglas
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Abholtag: Freitag, 01.03.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Winterhof Biolandbau & Hofmolkerei
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Einheit: 200g
Bio Vollmilchjoghurt Natur, mind. 3,6 % Fett, aus erhitzter Bio- Heumilch. Gebinde: Mehrwegglas.
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Bio Vollmilchjoghurt Natur, mind. 3,6 % Fett, aus erhitzter Bio- Heumilch. Gebinde: Mehrwegglas.

Abholtag: Freitag, 01.03.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Winterhof Biolandbau & Hofmolkerei
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Bio Sauerrahm, 250g, aus unpasteurisierter Bio- Heumilch. Gebinde: Mehrwegglas.
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Bio Sauerrahm, 250g, aus unpasteurisierter Bio- Heumilch. Gebinde: Mehrwegglas.

Abholtag: Freitag, 01.03.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Winterhof Biolandbau & Hofmolkerei
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Einheit: 250g
Bio Schlagobers, 250g, erhitzt, aus Bio- Heumilch. Gebinde: Mehrwegglas.
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Bio Schlagobers, 250g, erhitzt, aus Bio- Heumilch. Gebinde: Mehrwegglas.

Abholtag: Freitag, 01.03.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Winterhof Biolandbau & Hofmolkerei
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Einheit: 250g
Bio Topfenaufstrich Kräuter, 200g, aus unpasteurisiertem Bio- Heumilch- Magertopfen verfeinert mit Zwiebel, Salz, Kümmel und natürlichen Wiesenkräutern, Gebinde: Mehrwegglas
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Bio Topfenaufstrich Kräuter, 200g, aus unpasteurisiertem Bio- Heumilch- Magertopfen verfeinert mit Zwiebel, Salz, Kümmel und natürlichen Wiesenkräutern, Gebinde: Mehrwegglas

Abholtag: Freitag, 01.03.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Winterhof Biolandbau & Hofmolkerei
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Anzahl
Einheit: 200g
Bio Topfenaufstrich Kren, 200g, aus unpasteurisiertem Bio- Heumilch- Magertopfen verfeinert mit Kren, Salz. Gebinde: Mehrwegglas
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Bio Topfenaufstrich Kren, 200g, aus unpasteurisiertem Bio- Heumilch- Magertopfen verfeinert mit Kren, Salz. Gebinde: Mehrwegglas

Abholtag: Freitag, 01.03.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Winterhof Biolandbau & Hofmolkerei
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Einheit: 200g
Bio Topfenaufstrich Paprika, 200g, aus unpasteurisiertem Bio- Heumilch- Magertopfen verfeinert mit Zwiebel, Salz und Paprika, Gebinde: Mehrwegglas
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Bio Topfenaufstrich Paprika, 200g, aus unpasteurisiertem Bio- Heumilch- Magertopfen verfeinert mit Zwiebel, Salz und Paprika, Gebinde: Mehrwegglas

Abholtag: Freitag, 01.03.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Winterhof Biolandbau & Hofmolkerei
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Anzahl
Einheit: 200g
Unpasteurisierte, unbehandelte Bio- Heumilch, mind. 3,6% Fett. Gebinde: Mehrwegglas.
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Unpasteurisierte, unbehandelte Bio- Heumilch, mind. 3,6% Fett. Gebinde: Mehrwegglas.

Abholtag: Freitag, 01.03.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Winterhof Biolandbau & Hofmolkerei
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Anzahl
Einheit: 1l
die Dienstags-Heumilch wird ganz normal bis Dienstag 24:00 Uhr bestellt und kann am darauffolgenden Dienstag im Treffpunkt abgeholt werden.
Der Bestellabschluss und Pfandrückgabe muss jedoch schon am Freitag erfolgen.

Rohmilch, vor dem Verzehr abkochen

Abholtag: Freitag, 01.03.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Ingrid Hemetsberger
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Anzahl
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Anzahl
Der Egelseer ist ein cremiger Schnittkäse aus thermisierter Heumilch mit natürlichem Fettgehalt.

Geschmack: Vollmundig aromatisch mit dezentem Rotkulturaroma.
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Der Egelseer ist ein cremiger Schnittkäse aus thermisierter Heumilch mit natürlichem Fettgehalt.
Mind. 50 % Fett in der Trockenmasse.
Die Oberflächenreifung mit Rotkultur dauert
6 – 8 Wochen.
Geschmack: Vollmundig aromatisch mit dezentem Rotkulturaroma.

Abholtag: Freitag, 01.03.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Itzlroither Käse
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Anzahl (5 verfügbar)
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Anzahl (7 verfügbar)
Pikant-aromatisch-würziger Sauermilchkäse aus Magertopfen mit Naturkristallsalz und Pfeffer, handgeformt, reift im Kühlfach noch schön durch. Klein ca. 250 g MHD 4 Wochen
Reifezeit: ca. 1 Woche bis Auslieferung, ca. 3 Wochen im Kühlschrank Zutaten: Kuhmilch, Naturkristallsalz, Pfeffer, Säuerungskultur, Hefekultur.
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Eine oberösterreichische Rarität.

Aus Sauermilch-Topfen gereift, mit Naturkristallsalz und Pfeffer harmonisch verfeinert, wird unser Graukäse sorgfältig von Hand ausgeformt.

Unsere leichte Käsespezialität aus Bio-Rohmilch mit nur 1% F.i.T., entwickelt bei kühler Temperatur nach zwei bis drei Wochen Reifezeit ein herzhaft würziges Aroma.

 

Genuss-Tipps vom Natur.Bauern.Hof

 

Für das Optimum an Geschmack ist es wichtig, unseren Graukäse gekühlt aufzubewahren (wie Frischkäse).

Bei gleichmäßig goldener Durchfärbung ist der Käse auf den Punkt gereift. Zu diesem Zeitpunkt kann unsere Käsespezialität gut tiefgekühlt werden, um diesen Reifezustand zu erhalten und jederzeit wieder genießen zu können.

Schmeckt perfekt als leichte Mahlzeit, mariniert mit Balsamico-Essig, Kürbiskernöl, roter Zwiebel und grob geschrotetem, bunten Pfeffer.

Der Käse ist auch köstlich auf Brot mit unserer Bauernbutter, in Kaspressknödeln und in deftigen Käsegerichten.

Abholtag: Freitag, 01.03.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Verein Natur.Bauern.Hof.
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Anzahl
Einheit: 250 g
Der Grünling ist ein Schnittkäse mit grünen Pfefferkörnern, aus thermisierter Heumilch.
45 % Fett in der Trockenmasse, ca. 23 % Fett absolut.
Die Oberflächenreifung mit Rotkultur
dauert 4 – 6 Wochen.
Der Geschmack: mild pikant bis kräftig aromatisch mit dezenter Pfeffernote.

Abholtag: Freitag, 01.03.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Itzlroither Käse
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Anzahl (8 verfügbar)
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Anzahl (3 verfügbar)
unbehandelte, unpasteurisierte Heumilch

ca. 3,6 % Fett

Rohmilch, vor dem Verzehr abkochen

Abholtag: Freitag, 01.03.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Ingrid Hemetsberger
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Anzahl
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Anzahl
Streichkäse mit ca. 5% Fett, würzig-aromatischer Brotaufstrich mit Kümmel Becher 200 g MHD 4 Wochen
Reifezeit: ca. 1 Woche Zutaten: Kuhmilch, Naturkristallsalz, Säuerungskultur, Hefekultur, Kümmel.
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Ein Kulturgut aus dem Hausruckviertel.

Unsere leichte Jausen-Spezialität mit nur 5% F.i.T. wird aus Bio-Rohmilchtopfen gereift, mit Naturkristallsalz und Kümmel harmonisch verfeinert.

Durch sorgfältiges Aufkochen, unter Zugabe von etwas Milch, wird die typische Konsistenz erreicht - daher stammt die Bezeichnung „Kochkäse“.

 

 

Genuss-Tipps vom Natur.Bauern.Hof

 

Für das Optimum an Geschmack ist es wichtig, unseren Kochkäse gekühlt aufzubewahren (wie Frischkäse).
Nach dem Öffnen empfehlen wir einen zügigen Verbrauch.

Schmeckt am Besten auf Brot mit unserer Bauernbutter.
Köstlich auch leicht erwärmt als Dip zu Baquettes, Gemüsesticks und Knabbergebäck.

Abholtag: Freitag, 01.03.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Verein Natur.Bauern.Hof.
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Anzahl
Einheit: 200 g
Aus unpasteurisiertem Sauerrahm im Butterfass gerührt, in Rollenform, mit frischer Petersilie, Knoblauch, Zwiebel, Kräuter und Gewürzen und sonst nix!

Stück 135 g

MHD 4 Wochen

Zutaten: Kuhmilch, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Gewürze, Naturkristallsalz, Säuerungskultur.

Abholtag: Freitag, 01.03.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Verein Natur.Bauern.Hof.
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Anzahl
Einheit: 135 g
Milde Pfefferoni mit Frischkäse gefüllt
und in Rapsöl eingelegt.

Menge: 6 Pfefferoni

Abholtag: Freitag, 01.03.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Ziegenhof Rosner
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Anzahl (5 verfügbar)
Einheit: Glas
Der Radauer ist ein sehr cremiger Weichkäse aus thermisierter Heumilch.
55 % Fett in der Trockenmasse, ca. 27 % Fett absolut.
Geschmack: Cremig mild, bis kräftige Rotkulturaromen bei Vollreife.
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Der Radauer ist ein sehr cremiger Weichkäse aus thermisierter Heumilch.
55 % Fett in der Trockenmasse, ca. 27 % Fett absolut.
Die Reifezeit des aufwendig zu pflegenden Rotkulturkäses beträgt mind. 3 Wochen.
Geschmack: Cremig mild, bis kräftige Rotkulturaromen bei Vollreife.

Abholtag: Freitag, 01.03.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Itzlroither Käse
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Anzahl (7 verfügbar)
Einheit: 250 gr, ca. 0,25 kg
Aus unpasteurisiertem Sauerrahm im Butterfass gerührt, in Form eines Buttermodls

Stück 200 g

MHD 3 Wochen

Reifezeit: ca. 1 Woche

Zutaten: Kuhmilch, Säuerungskultur.
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Mehrfach prämierte, rahmig milde Butterspezialität mit schöner Konsistenz.

Europa-Sieger bei der Verkostung vom Gourmet-Führer „A la Carte“!
Unsere Sauerrahm-Butter wurde folgendermaßen empfunden: Leicht und irgendwie frisch, frühlingshaft, grasig-cremig, würzig, mineralisch.

Unsere geschmackvolle Bauernbutter wird aus leicht gesäuertem Bio-Rohrahm unpasteurisierter Milch im Butterfass gerührt. Anschließend wird sie mit Sorgfalt rasch verarbeitet und in kleinen Chargen produziert.

 

 

Genuss-Tipps vom Natur.Bauern.Hof

 

Unsere hervorragende Butter wird am Besten mit Raumtemperatur serviert.

Ein Gedicht auf frischem Bauernbrot, pur oder mit einer unserer Käsespezialitäten.

Einfach genießen!

Abholtag: Freitag, 01.03.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Verein Natur.Bauern.Hof.
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Anzahl
Einheit: 200 g
Eine besondere Spezialität: Unsere feine Rohmilchbutter wird mit einem sehr hochwertigen handgeschöpften Meersalz aus Frankreich verfeinert. Pure Handwerkskunst durch und durch und das schmeckt man.

Stück 250 g

MHD 4 Wochen

Reifezeit ca. 1 Woche

Zutaten: Kuhmilch, Fleur de Sel von http://www.seldemavie.com aus Salzburg, Säuerungskultur

Abholtag: Freitag, 01.03.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Verein Natur.Bauern.Hof.
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Anzahl
Einheit: 250 g
aus Rohmilch (100% Schafmilch), nicht pasteuerisiert, in der Molke
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Kann in verschiedensten Varianten zubereitet werden, zB: mit Schnittlauch und Butter; mit Tomaten, Olivenöl und Salz;
zum Salat oder mit Antipasti;

oder auch als Nachspeise:
mit frischen Erdbeeren, Marmelade oder Honig
 

Abholtag: Freitag, 01.03.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Veronika Spitzer
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Anzahl
Einheit: 150 g pro Stk.
leicht scharfe Paprika gefüllt mit Schaffrischkäse
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genau das richtige für Feinschmecker die es nur leicht scharf mögen

Abholtag: Freitag, 01.03.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Veronika Spitzer
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Anzahl
Einheit: 100g
Schaffrischkäse aus Rohmilch (100% Schafmilch), in Sonnenblumenöl eingelegt mit Knoblauch, Kräuter und Salz
klein  - 120g
mittel - 200g
groß  - 400g
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schmeckt hervorragend auf frischem Brot mit Zwiebel oder auch im Salat

Abholtag: Freitag, 01.03.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Veronika Spitzer
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Anzahl
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Schaffrischkäse, aus Rohmilch mit Kernöle

Abholtag: Freitag, 01.03.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Veronika Spitzer
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Anzahl
aus Rohmilch (100% Schafmilch), nicht pasteuerisiert, entmolkt
 
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Kann in verschiedensten Varianten zubereitet werden, zB: mit Schnittlauch und Butter; mit Tomaten, Olivenöl und Salz;
zum Salat oder mit Antipasti;

oder auch als Nachspeise:
mit frischen Erdbeeren, Marmelade oder Honig

gemixt kann man den Frischkäse auch als Topfen verwenden

Abholtag: Freitag, 01.03.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Veronika Spitzer
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Anzahl
Einheit: 2x 90g
aus Rohmilch (100% Schafmilch) mit den Gewürzen: Kräuter, Pfeffer und Paprika
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Eine Variation mit verschiedenen Geschmacksrichtungen: Kräuter, Paprika oder Pfeffer (leicht scharf)

Abholtag: Freitag, 01.03.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Veronika Spitzer
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Anzahl
Einheit: 100g
Ein Weichkäse nach Art des Camemberts

Mind. 50 % Fett in der Trockenmasse.
Geschmack: von säuerlich mild bis kräftig, und mittlerem Pilzaroma.
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Ein Weichkäse nach Art des Camemberts, wird aus thermisierter Heumilch mit natürlichem Fettgehalt hergestellt.
Jung ist der Käse leicht topfig im Kern, bis zur Vollreife cremig und geschmeidig.
Reifezeit: 2- 5 Wochen.
Mind. 50 % Fett in der Trockenmasse.
Geschmack: von säuerlich mild bis kräftig, und mittlerem
Pilzaroma.

Abholtag: Freitag, 01.03.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Itzlroither Käse
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Anzahl (0 verfügbar)
Derzeit leider nicht verfügbar.
Einheit: 240 gr, ca. 0,25 kg
Frischkäse im wiederverschließbaren Becher

Inhalt ca. 150 g

Abholtag: Freitag, 01.03.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Ziegenhof Rosner
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Anzahl (5 verfügbar)
Einheit: Stück
Frischkäsewürfel und Knoblauch
in Rapsöl eingelegt.

Menge: 150 g

Abholtag: Freitag, 01.03.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Ziegenhof Rosner
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Anzahl (5 verfügbar)
Einheit: Glas
Frischkäsewürfel und Zwiebel
in Rapsöl eingelegt.

Menge: 150 g

Abholtag: Freitag, 01.03.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Ziegenhof Rosner
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Anzahl (5 verfügbar)
Einheit: Glas
Frischkäsebällchen mit Schnittlauch und Knoblauch in Sonnenblumenöl

Menge: 3 Bällchen, 100 g

Abholtag: Freitag, 01.03.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Ziegenhof Rosner
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Anzahl (5 verfügbar)
Einheit: Glas
Naturjoghurt aus Milch mit natürlichem Fettgehalt

Menge: 200 ml

Abholtag: Freitag, 01.03.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Ziegenhof Rosner
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Anzahl (10 verfügbar)
Einheit: Glas
Aus Rohmilch mit natürlichem Fettgehalt

Menge: 200 g

Abholtag: Freitag, 01.03.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Ziegenhof Rosner
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Einheit: Glas
Rohmilch mit natürlichem Fettgehalt 

Abholtag: Freitag, 01.03.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Ziegenhof Rosner
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Anzahl (3 verfügbar)
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