Obst und Gemüse 33 gefunden

Frische Austernseitlinge auf Stroh und Kaffeesatz gezogen.
300 g 5,88 €
1 kg 19,6 €
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Der Austernseitling (pleurotus ostreatus), auch Austernpilz genannt, ist besonders kalorienarm und fast fettfrei – perfekt also für alle, die gern gut essen und dabei auf ihre Figur achten! An Vitaminen haben Austernpilze vor allem B-Vitamine und Vitamin D zu bieten – diese tun dem Nervensystem und den Knochen gut. Außerdem steuern Austernpilze eine beachtliche Portion Proteine zum täglichen Eiweißbedarf bei, was sie besonders auch für alle interessant macht, die auf Fleischersatz angewiesen sind. Günstig für Figur, Darm und langes Sättigungsgefühl. Da Austernpilze außerdem wenig Kohlenhydrate enthalten, sind sie ideal für alle, die Low-Carb-Küche bevorzugen.

Gezüchtet werden die Austernpilze auf einer Basis aus Kaffeesatz und Stroh in Vöcklabruck.
Das Substrat wird mit Kaffeesatz (aus Kaffeehäusern in Vöcklabruck und Umgebung), fermentiertem Stroh und Pilzmyzel gemischt. In den folgenden Wochen durchwächst der Pilz das Substrat und kommt anschließend in den Fruchtungsraum. Bei hoher Luftfeuchtigkeit und viel Frischluft wachsen die Pilze zu einem hochwertigen, gesunden und reinen Lebensmittel heran. Die Substratbeutel werden nach 2 bis 3 Ernten wieder zu Kompost verarbeitet. Somit schließt sich der Kreislauf: aus einem Abfallprodukt wird ein neues und köstliches Lebensmittel.

Lagerung: Austernpilze soll man am besten im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahren und können ohne weiteres 3 Tage gelagert werden. Einfach die Papiertüte abschneiden und kühlen. Es kann sich ein leichter weißer Belag bilden, der allerdings normal ist.
Der Geschmack und die Qualität aller Pilze ist natürlich umso besser, je frischer sie zubereitet und verzehrt werden.

Herkunft:Vermutlich stammen Austernpilze aus Südostasien. Der Austernseitling gilt zusammen mit dem Champignon und dem Shiitake-Pilz als einer der drei beliebtesten Speisepilze überhaupt. Er kommt auf der ganzen Welt vor.

Zubereitungsideen: Pilzschnitzel, Pilzgulasch, Aufstriche, Saucen, Suppe und viele andere Variationen.
Rezepte können ggf. mitgeliefert werden.
 

Abholtag: Freitag, 22.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Pilzothek
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Gelbe, glattschalige Karotte mit grünem Kopf. Nicht zu süß - eine französiche Gourmetsorte. Ausgezeichnete Lagerfähigkeit. Ungewaschen. 
 

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Mischung aus den Sorten Nantaise 2 und Dolciva. Ungewaschen. 

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Mischung aus orangenen, gelben und roten Karottensorten. Ungewaschen.

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Stielmangold mit Stielen in weiß, gelb, rot. Behält nach dem Kochen relativ gut die Farbe.

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Einheit: 500 g Bund

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Einheit: Bund
Mini-Erdäpfel der Sorte Ditta (speckig), gewaschen. Perfekt zum Braten in der Pfanne.  ⌀ ca. 30-50 mm

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Mini-Erdäpfel der Sorte Melody (mehlig), gewaschen. Perfekt zum Braten in der Pfanne. 

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Einheit: kleiner Bund

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Ein Bund entspricht ca. 500 g

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Einheit: Bund
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Mild aromatisches Lagerkraut. Abwiegung bei Abholung. 

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Einheit: Stück
Bio Williamsbirne in Wasser Biozucker, BioZitrone und BioZimt gekocht.

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Einheit: 315ml
gelber Blockpaprika mit ausgezeichneten Geschmack

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Einheit: 2Stk.
Getrocknete Austernpilze
25g
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Getrocknete Austernpilze sind für jede Küche eine Bereicherung.
Sie sind einzigartig im Geschmack, äußerst bekömmlich und
ebenso aromatisch wie Frischpilze, da beim Trocknungsprozess nur das Wasser entzogen wird. Meine Pilze sind aromaschonend luftgetrocknet und bleiben somit besonders schmackhaft. 

Die Zubereitung ist ganz einfach: Die getrockneten Austernpilze mit warmem Wasser übergießen und mindestens 20 Minuten quellen lassen (Tipp: über die Nacht einweichen). Anschließend wie Frischpilze garen. 
Das Einweichwasser nicht wegschütten! Es kann als Aromaverstärker für Suppen und Soßen verwendet werden (je länger die Einweichzeit, desto intensiver das Aroma).  
Getrocknete Pilze können bis auf das 10-fache aufquellen. Sie passen hervorragend zu Risotto, Soßen und Suppen sowie als Beilage zu Fleisch, Fisch und Gemüse.

Zutaten: Austernpilze, gezogen auf Stroh und Kaffeesud

Hinweis: Getrocknete Austernpilze bitte kühl, trocken und lichtgeschützt lagern!
 

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Einheit: 25g
Mit diesem Produkt wuden wir Bundessieger und erhielten die goldene Birne auf der Selbstvermarkter Messe in Wieselburg

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glatte Schnittpetersilie ca.250g

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Einheit: Bund
vorwiegend festkochende, frühe Sorte

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Gelbschalige, speckige Speiseerdäpfel.

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Rotschalige, vorwiegend festkochende Speisekartoffel
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Mehlige Sorte, gelbschalig. Gut geeignet für Erdäpfelteig, Püree usw.. 

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vorwiegend festkochender Speisekartoffel

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Hersteller: Manfred Neubacher
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Festkochender Speisekartoffel, gelbschalig

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Festkochender Speisekartoffel, rotschalig

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Festkochender Speisekartoffel, gelbschalig

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mehliger Speisekartoffel, gelbschalig

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rotschalige Kartoffel
vorwiegend festkochend

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Der Geschenkkorb enthält 2 Gläser Fruchtaufstrich 230g, 1 Glas Fruchtaufstrich 125g und 1 Pkg getrocknete Birnen

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Hersteller: Biohof Weninger
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Anzahl (6 verfügbar)
Frisches gesalzenes Gemüseund Kräuter eignen sich hervorragend zum Würzen für alle Suppen, Saucen und Braten .

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Anzahl (6 verfügbar)

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Anzahl (5 verfügbar)
Verschiedene Tomaten aus 77 Sorten.

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Anzahl
Einheit: 500g

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Anzahl (2 verfügbar)
Einheit: 315ml