Obst und Gemüse 23 gefunden

Frische Austernseitlinge auf Bio Miscanthus gezogen
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Der Austernseitling (pleurotus ostreatus), auch Austernpilz genannt, ist besonders kalorienarm und fast fettfrei – perfekt also für alle, die gern gut essen und dabei auf ihre Figur achten! An Vitaminen haben Austernpilze vor allem B-Vitamine und Vitamin D zu bieten – diese tun dem Nervensystem und den Knochen gut. Außerdem steuern Austernpilze eine beachtliche Portion Proteine zum täglichen Eiweißbedarf bei, was sie besonders auch für alle interessant macht, die auf Fleischersatz angewiesen sind. Günstig für Figur, Darm und langes Sättigungsgefühl. Da Austernpilze außerdem wenig Kohlenhydrate enthalten, sind sie ideal für alle, die Low-Carb-Küche bevorzugen.

Gezüchtet werden die Austernpilze in Vöcklabruck.
Das Substrat wird aus Miscanthus und Pilzmyzel gemischt. In den folgenden Wochen durchwächst der Pilz das Substrat und kommt anschließend in den Fruchtungsraum. Bei hoher Luftfeuchtigkeit und viel Frischluft wachsen die Pilze zu einem hochwertigen, gesunden und reinen Lebensmittel heran. Die Substratbeutel werden nach 2 bis 3 Ernten wieder zu Kompost verarbeitet.

Lagerung: Austernpilze soll man am besten im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahren und können ohne weiteres ein paar Tage gelagert werden. Einfach die Papiertüte abschneiden und kühlen. Es kann sich ein leichter weißer Belag bilden, der allerdings normal ist.
Der Geschmack und die Qualität aller Pilze ist natürlich umso besser, je frischer sie zubereitet und verzehrt werden.

Herkunft:Vermutlich stammen Austernpilze aus Südostasien. Der Austernseitling gilt zusammen mit dem Champignon und dem Shiitake-Pilz als einer der drei beliebtesten Speisepilze überhaupt. Er kommt auf der ganzen Welt vor.

Zubereitungsideen: Pilzschnitzel, Pilzgulasch, Aufstriche, Saucen, Suppe und viele andere Variationen.
Rezepte können ggf. mitgeliefert werden.
 

Abholtag: Freitag, 09.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Pilzothek
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Anzahl
Einheit: 300g

Abholtag: Freitag, 09.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Bio-Gemüsebau Martandra
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Anzahl (6 verfügbar)
Einheit: Stück, ca. 0,8 kg

Abholtag: Freitag, 09.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Reisenberger
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Anzahl
Einheit: 1kg

Abholtag: Freitag, 09.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Reisenberger
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Anzahl
Einheit: 1 Stk., ca. 0,1 kg
Bio Mini-Erdäpfel der Sorte Ditta (festkochend), ungewaschen. Perfekt zum Braten in der Pfanne.  ⌀ ca. 20-40 mm

Abholtag: Freitag, 09.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Bio-Gemüsebau Martandra
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Abholtag: Freitag, 09.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Bio-Gemüsebau Martandra
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Anzahl (3 verfügbar)
Einheit: kleiner Bund

Abholtag: Freitag, 09.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Weninger
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Anzahl (0 verfügbar)
Derzeit leider nicht verfügbar.
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Mild aromatisches Lagerkraut. Abwiegung bei Abholung. 

Abholtag: Freitag, 09.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Bio-Gemüsebau Martandra
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Anzahl
Einheit: Stück, ca. 1,2 kg
Bio Williamsbirne in Wasser Biozucker, BioZitrone und BioZimt gekocht.

Abholtag: Freitag, 09.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Weninger
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Anzahl (3 verfügbar)
Einheit: 315ml
Getrocknete Austernpilze
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Getrocknete Austernpilze sind für jede Küche eine Bereicherung.
Sie sind einzigartig im Geschmack, äußerst bekömmlich und
ebenso aromatisch wie Frischpilze, da beim Trocknungsprozess nur das Wasser entzogen wird. Meine Pilze sind aromaschonend luftgetrocknet und bleiben somit besonders schmackhaft. 

Die Zubereitung ist ganz einfach: Die getrockneten Austernpilze mit warmem Wasser übergießen und mindestens 20 Minuten quellen lassen (Tipp: über die Nacht einweichen). Anschließend wie Frischpilze garen. 
Das Einweichwasser nicht wegschütten! Es kann als Aromaverstärker für Suppen und Soßen verwendet werden (je länger die Einweichzeit, desto intensiver das Aroma).  
Getrocknete Pilze können bis auf das 10-fache aufquellen. Sie passen hervorragend zu Risotto, Soßen und Suppen sowie als Beilage zu Fleisch, Fisch und Gemüse.

Zutaten: Austernpilze, gezogen auf Miscanthus

Hinweis: Getrocknete Austernpilze bitte kühl, trocken und lichtgeschützt lagern!
 

Abholtag: Freitag, 09.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Pilzothek
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Anzahl (3 verfügbar)
Einheit: 25g
Mit diesem Produkt wuden wir Bundessieger und erhielten die goldene Birne auf der Selbstvermarkter Messe in Wieselburg

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Hersteller: Biohof Weninger
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Anzahl (5 verfügbar)
vorwiegend festkochende, frühe Sorte

Abholtag: Freitag, 09.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Bio-Gemüsebau Martandra
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Gelbschalige, speckige Speiseerdäpfel.

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Mehlige Sorte, gelbschalig. Gut geeignet für Erdäpfelteig, Püree usw.. 

Abholtag: Freitag, 09.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Bio-Gemüsebau Martandra
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vorwiegend festkochender Speisekartoffel

Abholtag: Freitag, 09.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Manfred Neubacher
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Festkochender Speisekartoffel, gelbschalig

Abholtag: Freitag, 09.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Manfred Neubacher
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mehliger Speisekartoffel, gelbschalig

Abholtag: Freitag, 09.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Manfred Neubacher
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Anzahl
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Anzahl
rotschalige Kartoffel
vorwiegend festkochend

Abholtag: Freitag, 09.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Manfred Neubacher
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Anzahl
Der Geschenkkorb enthält 2 Gläser Fruchtaufstrich 230g, 1 Glas Fruchtaufstrich 125g und 1 Pkg getrocknete Birnen

Abholtag: Freitag, 09.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Weninger
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Anzahl (6 verfügbar)
Pilzzucht im Kübel für zu Hause
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 das etwas andere Geschenk

Aktuell mit
Austernpilzen

für Weihnachten bitte bis 07.12 vorbestellen. -> KW51 bereit

Bestellbar bis: Mittwoch, 07.12.2022

Abholtag: Freitag, 23.12.2022 (Sammelbestellung) - 2 Wochen und 5 Tage
Hersteller: Pilzothek
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Anzahl
Einheit: 2,5l
Frisches gesalzenes Gemüseund Kräuter eignen sich hervorragend zum Würzen für alle Suppen, Saucen und Braten .

Abholtag: Freitag, 09.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Weninger
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Anzahl (3 verfügbar)

Abholtag: Freitag, 09.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Weninger
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Anzahl (0 verfügbar)
Derzeit leider nicht verfügbar.

Abholtag: Freitag, 09.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Weninger
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Anzahl (0 verfügbar)
Derzeit leider nicht verfügbar.
Einheit: 315ml