Stefan Aicher 4 gefunden

Wir erzeugen im Herbst für unsere Mostschänke unbehandelten Apfelsaft.
Wir lassen den Saft über nacht stehen sodass der Trub absitzen kann. Danach wird er auf 78 Grad C erhitzt und Abgefüllt.
Daher kann jede Charge anders sein, denn es liegt an Reifegrad des Apfels und an der Sorte, einige Klären sich schöner andere wieder schlechter. Darum ist es auch unterschiedlich, das im Sack mehr oder weniger Trub vorhanden ist.
Durch eine Lichtgeschützte Lagerung ist der Apfelsaft ungeöffnet  mindstens ein Jahr Lagerfähig.
Nach dem öffnen sollte er nach 14 Tagen verbraucht sein.
Es empfiehlt sich den Saft in einem  Wiederverwendbaren Karton aufzubewahren wo er lichtgeschützt ist. 
Am besten man stellt den geöffneten Sack an einem Platz auf wo man sich am meisten aufhält ( Küche, Vorhaus)
 

Hollunderblütensirup zum Verdünen
Eine altes Sprichwort sagt wenn der Holler blüht eratet man das Wetter nicht.
Aber nichts desto trotz sammeln wir zu diesem Zeitpunkt jede menge Hollunderbüten und machen daraus einen herrlichen Hollunderblütensirup.
 

Karton 5 liter Bag in Box für Apfelsaft , Holleraft , usw..  es gibt auch Neutrale Karton ohne Aufdruck.
Wiederverwendwar

Wer gerne Säfte selber macht, kann auch einen 100% sterilen Sack verwenden, zum heissabfüllen geignet.