Biobetrieb Bauernfeind 20 gefunden

Unser Biohof befindet sich zwischen Gampern und Seewalchen am Attersee. Er liegt in ruhiger Lage in der kleinen Ortschaft Ladtstatt. Bei uns gibt es viel zu entdecken. Den Weg vom Korn bis zum Brot oder die vielen Tiere, die sich hier am Hof sehr wohl fühlen. Neben den Mutterkühen mit ihren Kälbern leben bei uns Schafe, Hühner und Eseln. 

Jeden Freitag backen wir Dinkelbrot und Gebäck mit Getreide aus eigenem biologischen Anbau. 


 

Einheit: 0,5 kg
Einkorn aus eigenem Anbau; Ernte 2017

 
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Einkorn - das zarte Getreidekorn
Einkorn gehört zur Familie der Süßgräser, Poaceae und zur Gattung Weizen, Triticum. Die Kultivierung geht auf  8000 bis 6000 v. Chr. vor allem im arabischen Raum zurück. 
Produkte aus Einkorn haben ein leicht nussiges und besonders feines Aroma. Außerdem haben sie eine charakteristische goldgelbe Farbe, die durch den hohen Carotin-Gehalt verursacht wird. Die Carotinoide Lutein und Zeaxanthin sind wichtig für die Sehkraft, darüber hinaus stärkt Carotin das Herz-Kreislauf-System und beugt Krebserkrankungen vor.
Im Einkorn stecken auch besonders viele Aminosäuren. Die Aminosäuren Phenylalanin und Tyrosin sind an der Bildung von Adrenalin und anderen Stoffen beteiligt, die Wachheit und Konzentration bewirken. Zudem enthält Einkorn viele nützliche Mineralstoffe wie Magnesium, Zink und Eisen.

Hersteller: Biobetrieb Bauernfeind
Einheit: 1 kg
Mehl vom Urkorn!
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Einkorn - das zarte Getreidekorn
Einkorn gehört zur Familie der Süßgräser, Poaceae und zur Gattung Weizen, Triticum. Die Kultivierung geht auf  8000 bis 6000 v. Chr. vor allem im arabischen Raum zurück. 
Produkte aus Einkorn haben ein leicht nussiges und besonders feines Aroma. Außerdem haben sie eine charakteristische goldgelbe Farbe, die durch den hohen Carotin-Gehalt verursacht wird. Die Carotinoide Lutein und Zeaxanthin sind wichtig für die Sehkraft, darüber hinaus stärkt Carotin das Herz-Kreislauf-System und beugt Krebserkrankungen vor.
Im Einkorn stecken auch besonders viele Aminosäuren. Die Aminosäuren Phenylalanin und Tyrosin sind an der Bildung von Adrenalin und anderen Stoffen beteiligt, die Wachheit und Konzentration bewirken. Zudem enthält Einkorn viele nützliche Mineralstoffe wie Magnesium, Zink und Eisen.

Hersteller: Biobetrieb Bauernfeind
Einheit: 1 kg
Bio-Dinkel aus eigenem Anbau
"Ebners Rotkorn"

Hersteller: Biobetrieb Bauernfeind
Einheit: 1 kg
Dinkel und Roggen aus eigenem biologischen Anbau; mit Natursauterteig angerichtet

Hersteller: Biobetrieb Bauernfeind
Dinkelgebäck verschieden bestreut:

Mohn
Sonnenblumenkerne
Käse
Sesam
Salz-Kümmel

 

Hersteller: Biobetrieb Bauernfeind
Einheit: 5 stk.
Aus reinem Dinkelmehl; mit Hefe angerichtet

Hersteller: Biobetrieb Bauernfeind
Einheit: 0,5 kg
geschliffener (polierter) Dinkel, zu verwenden wie Reis;

Hersteller: Biobetrieb Bauernfeind
geschliffenes (poliertes) Einkorn, zu verwenden wie Reis;

Hersteller: Biobetrieb Bauernfeind
Einkornmehl Fein vom Urkorn!
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Einkorn - das zarte Getreidekorn
Einkorn gehört zur Familie der Süßgräser, Poaceae und zur Gattung Weizen, Triticum. Die Kultivierung geht auf  8000 bis 6000 v. Chr. vor allem im arabischen Raum zurück. 
Produkte aus Einkorn haben ein leicht nussiges und besonders feines Aroma. Außerdem haben sie eine charakteristische goldgelbe Farbe, die durch den hohen Carotin-Gehalt verursacht wird. Die Carotinoide Lutein und Zeaxanthin sind wichtig für die Sehkraft, darüber hinaus stärkt Carotin das Herz-Kreislauf-System und beugt Krebserkrankungen vor.
Im Einkorn stecken auch besonders viele Aminosäuren. Die Aminosäuren Phenylalanin und Tyrosin sind an der Bildung von Adrenalin und anderen Stoffen beteiligt, die Wachheit und Konzentration bewirken. Zudem enthält Einkorn viele nützliche Mineralstoffe wie Magnesium, Zink und Eisen.

Hersteller: Biobetrieb Bauernfeind
Einheit: 1 kg

Impressum

Biobetrieb Bauernfeind
Hannes und Judith Bauernfeind
Ladtstatt 1 / AT-BIO-402
4863 Seewalchen
Mobil: +43 650 9655807
E-Mail: [javascript protected email address]